お正月

鏡開きの日にカビが生えた鏡餅削ってでも食べるべき?それとも捨てる?

投稿日:2019年1月5日 更新日:

「うわあ・・・カビ生えちゃったなあ」
「でも削れば何とか食べられるかな?」

神様に飾った鏡餅を食べる行事、鏡開き。
日本で古くから行われている行事の1つです。

お正月前に飾った鏡餅ですが
鏡開きの時にはカビが生えている
ということも多いと思いますが

カビが生えてしまった鏡餅でも
削って食べた方がよいのでしょうか?

それとも捨てるべき?カビが生えた鏡餅の
処理方法を紹介していきます。

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鏡開きの日にカビが生えた鏡餅削ってでも食べるべき?それとも捨てる?

「削って食べれば大丈夫だよ」

部分的に少しカビが生えてるものであれば
カビの部分だけを削って食べる人もいます。

しかしカビは一度生えると根が深く
見えない部分にも浸透しているので

健康面を考えるのであれば
食べるのはやめた方がよいでしょう。

伝統的に行われている行事を
実行していくのも大切ですが

やっぱり健康面を考えると
カビが生えていたものを口に入れると
身体を壊すこともあります。

勿体ないかもしれませんが
捨ててしまった方がよいでしょう。

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鏡開きの日っていつだっけ?

鏡開きは一般的には1月11日。

関西の一部地域では1月15日が
鏡開きとしているところもあります。

この日に飾ってある鏡餅を下げて

カビが生えて無ければ
雑煮などにしていただきましょう。

今では鏡餅型のプラスチックパックに
個包装の小さい餅が入ってある鏡餅もあります。

鏡開きを楽しむのであれば
個包装タイプを購入するか

真空パックになっているものを
飾るようにしましょう。

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鏡開きまでカビが生えないようにする鏡餅の保存方法はある?

鏡開きをするならちゃんとした
鏡餅を使いたいけどカビが生えるのはイヤ。

鏡餅にカビが生えないようにするには
どうしたらよいのでしょうか?
 

~カビの生えにくい保存方法~
鏡餅は生ものなので100%
カビが生えない方法はありません。

ですがカビができるだけ
生えにくくする保存方法があるので

それを紹介していきます。
 

・室温が低く、乾燥している部屋に飾る
室温が高く、湿気が多い部屋は
カビが生えやすい場所になっています。

そこへ鏡餅を飾ってしまうと
鏡開き前にカビが生えてしまうので

室温が低く、乾燥している部屋へ
鏡餅を飾るようにしましょう。

これでカビが生えるのを抑えられます。
 

・消毒してカビが生えにく状況を作る
食用アルコール、焼酎、日本酒などを使って
鏡の表面を拭いておきましょう。

これで若干のカビ防止になります。

アルコールはしばらくすると効果が薄れるので
数日に1回は手入れをしておきましょう。

直接触ってもカビが生える恐れがあります。

鏡餅に触る時は使い捨て手袋を使用して
手入れをするようにしましょう。

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まとめ

Q1:カビが生えた鏡餅は削ってでも食べるべき?
A1:削ってもカビが生えた鏡餅なので
衛生面的によろしくありません。

無理して食べることなく捨てた方がよいでしょう。

Q2:鏡開きっていつだっけ?
A2:一般的には1月11日が鏡開きですが
関西の一部地域では15日に行う場所もあります。

伝統的な行事を実行するのも大事ですが
自分の健康を気遣う方を優先していきましょう!

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